Laboratorio interno
Qualità:
la priorità di Coromeu Srl
Garantiamo la massima sicurezza dei nostri prodotti attraverso un controllo attento e scrupoloso sul pesce lavorato, nel pieno rispetto delle normative vigenti.
Analisi microbiologiche
Sistemi PCR di ultima generazione per la ricerca rapida dei patogeni sul pesce lavorato.
Controllo istamina
Test quantitativi su ogni lotto delle specie sensibili, con refertazione digitale.
Conformità normativa
Piano HACCP, tracciabilità del lotto e verifiche documentali su tutta la filiera.
Certificazione
IFS Food
Il nostro stabilimento opera secondo lo standard internazionale IFS Food per la sicurezza e la qualità dei prodotti alimentari.
Il laboratorio
Dentro i nostri controlli
Strumentazione, prelievi e refertazione: ogni fase del controllo qualità è documentata.